Trigger - kawa ziarnista Winey Batch Filter 250 g

Trigger – kawa ziarnista Winey Batch Filter 250 g

66,12 zł

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy i Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty suszonych owoców, czekolady i dojrzałych owoców.

20 w magazynie

SKU: 2101015713 Kategorii: , , , , , , , ,

Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / Brazylia

Region: Southern Province / São José do Rio Pardo

Farma: lokalne farmy z okolic Gisanga / lokalne farmy z São José do Rio Pardo

Metoda obróbki: Anaerobic / Natural

Położenie upraw: 1650-1850 / 900-1000 m n.p.m.

Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktów

Odmiana: Bourbon / Catuai, Caturra

O KAWIE

Owocowa i złożona kawa o intensywnym, winno-aromatycznym charakterze. Batch Brew Winey Filter to przykład, jak fermentacja beztlenowa potrafi nadać ziarnom wyjątkowej głębi, słodyczy i aromatu. W filiżance znajdziesz nuty dojrzałych owoców, czerwonego wina i delikatnych przypraw, połączone w gładką, soczystą całość z długim finiszem. To kawa o wyrazistym charakterze, stworzona dla tych, którzy lubią, gdy batch brew ma osobowość. Powstała z myślą o miłośnikach intensywnych, nieszablonowych smaków. Fermentacja beztlenowa wydobywa z niej bogactwo owocowych nut i warstwową słodycz, przy zachowaniu czystego, zbalansowanego profilu. W filiżance jest głęboka, soczysta i rozwija się z każdym łykiem – idealna dla tych, którzy szukają w kawie ekspresyjności i emocji.

OPINIA ROASTER’A

Kawy z serii Batch Brew to głębia, owocowość i wyważona intensywność. Suszone i dojrzałe owoce nadają jej bogaty, winny charakter, a nuty czekolady i kakao zapewniają jej głębię i gładkość. Jest to kawa wyrazista i pełna charakteru, a jednocześnie dobrze zbudowana i czysta, bez nadmiernych śladów fermentacji. Kawa z charakterem, ale wciąż przyjemna w smaku.

PRZEPIS V60

  • temperatura wody: 92 stopni Celsjusza
  • 300 g wody
  • 21 g kawy
  • mielenie 7 (Fellow Ode II)

1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10

2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40

3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10

4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.

Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 – 2:20.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Waga 0,27 kg
Marka

TRIGGER

Podobne produkty