Bracia Ziółkowscy – kawa ziarnista Etiopia Bombe #2 Washed Filter 250 g
61,71 zł
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, ziół i moreli.
16 w magazynie
Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia
Region: Sidama, Bensa
Farma: Tariku Kare
Odmiana: Heirloom
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
REGION, FARMA, OBRÓBKA
Plantacje Tariku Coffee Farms położone są na dużych wysokościach, od 1900 do 2150 m n.p.m., co ma kluczowe znaczenie dla produkcji kawy. Obróbka odbywa się w podobnym zakresie wysokości, co sprzyja zachowaniu wysokiej jakości surowca. Kawy z tego regionu znane są na rynku jako Sidama i wyróżniają się wyrazistym, charakterystycznym profilem sensorycznym. W filiżance dominują słodycz i harmonia, uzupełnione nutami przyprawowymi lub winnymi oraz przyjemną, dobrze zbalansowaną kwasowością. Jakość kaw dostarczanych przez Tariku Kare Exporters została wielokrotnie doceniona przez Africa Fine Coffee Association, co potwierdza wysoki poziom i konsekwencję ich pracy.
OPINIA ROASTERA
Kawa powinna być właśnie taka. Złożona w smaku, kompleksowa, lekko herbaciana, słodka i cytrusowa. Takie ziarna to nasz ulubiony wybór.
| Waga | 0,28 kg |
|---|---|
| Marka | BRACIA ZIÓŁKOWSCY |
