Caffenation – kawa ziarnista Kenia KAY Kirinyaga Guama PB Washed Filter 250 g
69,80 zł
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Caffenation. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak winogrona muskatowe i kwiaty białej herbaty.
Kraj pochodzenia ziaren: Kenia
Region: Kirinyaga
Farma: Guama
Odmiana: SL’s & Batian, Ruiru
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
OD PALARNI:
Guama była jedną z naszych ulubionych kenijskich kaw w czasach, gdy zaczynaliśmy prażyć ziarna. Nagle jednak zniknęła z naszego pola widzenia i straciliśmy okazję do jej ponownego zakupu — aż do tegorocznych zbiorów, dwanaście lat później, kiedy skosztowaliśmy wyjątkowej partii typu Peaberry w siedzibie firmy Kenyacof w Nairobi.
Guama bierze swoją nazwę od wioski, w której jest uprawiana, położonej w zachodniej części regionu Kirinyaga, około 3 km od miasta Kianyaga, na południowych zboczach góry Kenia, na wysokości 1750 metrów nad poziomem morza. Fermentację przeprowadzono przy użyciu wyłącznie świeżej wody z rzeki Kaboyo.
Jest to kawa myta, uprawiana na bogatych glebach wulkanicznych, stanowiąca klasyczną kenijską mieszankę odmian SL34 i SL28 — podręcznikowa jakość pod każdym względem.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Waga | 0,26 kg |
|---|---|
| Marka | CAFFENATION |
