COFFEE PLANT – kawa w saszetlach Kenia Tegu Drip Bag – 10 saszetek 11 g
68,31 zł
Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANT to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!
W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kenii. W jej smaku pojawiają się nuty pomidora, karmelu, brzoskwini i porzeczki.
20 w magazynie
Drip bag to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut cieszyć się aromatyczną, przelewową kawą specialty.
W pudełku znajdziesz 10 saszetek, każda zawiera 11 g kawy.
Kraj pochodzenia ziarna: Kenia
Region: Nyeri
Metoda obróbki: Fully washed
Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11
Położenie upraw: 1700 m n.p.m
O KAWIE
W aromacie na pierwszy plan wychodzą nuty pomidorowe, przypominające liście pomidora – wyraźne i bardzo charakterystyczne. Towarzyszy im słodki karmel i lekko niedojrzała brzoskwinia.
W smaku profil jest jeszcze bardziej złożony – pomidorowy charakter łączy się z nutami czerwonej porzeczki, brzoskwini i karmelu. Kawa ma wysoką, wręcz musującą kwasowość kojarzącą się z porzeczką oraz wyraźny, lekko umamiczny charakter, który buduje jej wytrawny twist.
Body jest wysokie i gładkie, a posmak długi, owocowy, z delikatnym, wytrawnym akcentem. To kierunek, który zobaczysz również w kolejnych kawach z Kenii z tegorocznych zbiorów.
OPINIA ROASTER’A
W stacji myjącej Tegu kawa przechodzi wieloetapową obróbkę na mokro, charakterystyczną dla Kenii. Po wstępnej selekcji wiśnie trafiają do pierwszego etapu fermentacji, który trwa około 24 godzin. Następnie są myte i kierowane do kolejnego zbiornika fermentacyjnego.
Po usunięciu miąższu ziarna trafiają do kanałów myjących, gdzie oddzielane są lżejsze ziarna (tzw. floaters), a cięższe dokładnie oczyszczane z lepkiej warstwy otaczającej ziarno (mucilage).
Kolejnym etapem jest ponowne moczenie ziaren przez około 24 godziny. Ten proces sprzyja rozwojowi aminokwasów i białek, co przekłada się na wyższą kwasowość i większą złożoność owocowego profilu – kluczowy element kenijskich kaw.
Na koniec ziarna są rozkładane cienką warstwą na afrykańskich łożach, gdzie początkowo szybko tracą część wilgoci, a następnie są regularnie przewracane i suszone aż do osiągnięcia około 11% wilgotności. Po wysuszeniu kawa jest łuskana, pakowana i trafia na krótki etap stabilizacji przed eksportem.
PRZEPIS
Od porzeczki do pomidora: w każdych warunkach
1. Otwórz saszetkę
Wyjmij filtr i oderwij górną taśmę wzdłuż linii oznaczonej napisem OPEN.
2. Umieść filtr na kubku
Rozłóż papierowe skrzydełka i zaczep filtr na krawędzi wysokiego kubka.
3. Zalej gorącą wodą
Zalej filtr gorącą wodą (90–95°C) dwukrotnie. Wlej łącznie 160–180 ml w dwóch porcjach, pozwalając wodzie powoli przenikać przez kawę.
4. Ciesz się smakiem gdziekolwiek jesteś!
Po zakończeniu parzenia zdejmij filtr z kubka i delektuj się gdziekolwiek jesteś.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Waga | 0,18 kg |
|---|---|
| Marka | COFFEE PLANT |
