HAYB – kawa ziarnista Gwatemala La Soledad Washed Filter 250 g
64,52 zł
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak mleczna czekolada, czerwone jabłko i mandarynka.
20 w magazynie
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: Acatenango
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: H1
Położenie upraw: 1650 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 pkt
Power couple
Jola i Raul to para w kawie, biznesie i w życiu. Raul zajmuje się zarządzaniem farmą La Soledad – rodzinnym biznesem. Jola zajmuje się eksportem. Dzięki temu duetowi trafiła do Was ta kawa.
Gdy mowa o rodzinnych, wielopokoleniowych firmach, łatwo o frazesy i ckliwe deklaracje – ale fakty są takie, że kawa jest w rękach La Soledad i rodziny Raula od stu lat. Ciągle ulepszają procesy, sadzą nowe odmiany, dbają o to co już mają. La Soledad i El Lano to kawowe farmy (ta druga również zarządzana przez Raula), ale też marki, którym zaufały duże palarnie na całym świecie, działające w branży już wtedy, kiedy my na chleb mówiliśmy bep. Ten washed z odmiany H1 jest wspaniały. H1 ma w sobie gen afrykańskiej odmiany Sudan Rume, który przy odpowiedniej konstelacji potrafi objawić się cytrusowo – kwiatowymi nutami. Tutaj to mamy – gwiazda wśród kaw.
| Waga | 0,26 kg |
|---|---|
| Marka | HAYB |
