Kafar – kawa ziarnista Kenia Ibonia Estate AA Fully Washed Filter 250 g
78,21 zł
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty malin, pomidorków koktajlowych, czekolady, mandarynki i kwiatów.
Na stanie
- Wysyłka w 1-3 dni robocze
- Darmowa dostawa od 99 zł
Kraj pochodzenia ziarna: Kenia
Region: Kiambu
Metoda obróbki: Fully washed
Odmiana: SL28, SL34
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Malina, pomidorki koktajlowe i czekolada. W filiżance jest soczyście, świeżo i bardzo czysto, a wyrazista kwasowość nadaje kawie energii. Na końcu pojawia się przyjemna, czekoladowa słodycz, która dobrze równoważy owocowy charakter.
O FARMIE
Kawa pochodzi z Ibonia Estate, jednej z najstarszych plantacji w regionie Kiambu. Farma zajmuje ponad 100 hektarów, a blisko 60% jej powierzchni wciąż pozostaje naturalnym lasem. Kawa rośnie tutaj na wysokości około 1700 m n.p.m., w żyznych, wulkanicznych glebach i chłodnym klimacie, który spowalnia dojrzewanie owoców i pozwala budować więcej słodyczy oraz złożoności.
O ODMIANIE I OBRÓBCE
Za jej charakter odpowiadają SL28 i SL34 — kultowe kenijskie odmiany, które od dekad są podstawą najlepszych kaw z tego kraju. To właśnie one dają kawom z Kenii ich charakterystyczną owocowość, wysoką kwasowość i intensywność.
Ziarno zostało poddane obróbce Fully Washed. Owoce są ręcznie zbierane i dokładnie sortowane, następnie fermentowane przez 12–24 godziny, myte i moczone w czystej wodzie przez kolejne 24 godziny. Na koniec kawa suszy się powoli na podniesionych stołach przez 7–15 dni.
Dlaczego jest w naszej ofercie? Bo lubimy klasykę, jeśli jest naprawdę dobrze zrobiona. Ibonia pokazuje kenijski charakter bez zbędnych dodatków — jest intensywna, soczysta i złożona, ale jednocześnie bardzo łatwo się ją pije. To po prostu kawa, do której chce się wracać.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Waga | 0,27 kg |
|---|---|
| Marka | KAFAR |
