KYOTO – kawa ziarnista Kenia Kijani Kiboko Barrel Aged Washed Filter 200 g
89,10 zł
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające bourbon, brzoskwinie, pomarańcze i żółte owoce.
14 w magazynie
Kraj pochodzenia kawy: Kenia
Region: Kirinyaga
Farma: Drobni rolnicy
Metoda obróbki: Washed, Barrel Aged
Położenie upraw: 1550-2200 m. n.p.m.
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Odmiana: SL 28, SL 34, Ruiru 11, K7
O KAWIE
Wyjątkowa propozycja dla miłośników kaw o złożonym, niepowtarzalnym charakterze. KYOTO Kenya Kiboko Barrell Aged to ziarna specialty z regionu Kirinyaga w Kenii, które po klasycznej obróbce washed zostały poddane 8-tygodniowej maceracji w beczce po amerykańskim bourbonie.
To właśnie ten proces nadaje kawie głębię, słodycz i subtelny, szlachetny akcent alkoholu – bez zawartości alkoholu w gotowym naparze.
Klasyczna, kenijska soczystość i wyrazista owocowość łączą się tu z waniliowo-dębową słodyczą oraz delikatną, likierową głębią. Efekt to harmonijna, wielowymiarowa kawa o długim, eleganckim finiszu.
PRZEPIS
6 g/ 100 ml,
Drip v60 02,
temp. wody: 92 st. C,
25 klik (Comandante)
czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml.
| Waga | 0,22 kg |
|---|---|
| Marka | KYOTO |
