Trigger – kawa ziarnista Limited Kolumbia La Esperanza Filter 250 g
188,10 zł
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jaśminu, brzoskwini i karmelu.
6 w magazynie
Kraj: Kolumbia
Region: Cauca
Farma: La Esperanza
Odmiana: Gesha
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1750 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 90 / 100 pkt
O KAWIE
Geisha z farmy La Esperanza od Armando Fernández, lot z selekcji Auction for Peace 2025. To kawa z poziomu competition, gdzie wszystko opiera się na precyzji, nie na eksperymencie. Kontrolowana fermentacja, powolne suszenie i bardzo czysty proces, który ma jeden cel – zachować strukturę i klarowność. W filiżance jest bardzo uporządkowana i elegancka. Jaśmin prowadzi profil, pojawia się tekstura białej herbaty, lekka cytrusowa świeżość i bardzo czysty, długi finisz.
OPINIA ROASTER’A
To referencja jakościowa. Kawa, którą bierzesz wtedy, kiedy chcesz pokazać czystość i kontrolę.
ROYAL BEANS
Co kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee – co to znaczy nie po kawowemu? – Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni – łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!
PRZEPIS V60
- temperatura wody: 95 stopni Celsjusza,
- 300 g wody,
- 21 g kawy,
- mielenie 7 (Fellow Ode II)
1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,
2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,
3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,
4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.
Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 – 2:20.
| Waga | 0,27 kg |
|---|---|
| Marka | TRIGGER |
